Výroba plnotučných sójových plodov

Toastovač (rotačná pec)

Toastovač (rotačná rúra) je určená na sušenie a toastovanie obilia a podobných voľných produktov, ako je pšenica, jačmeň, sójové bôby, strukoviny a olejnaté semená, ako aj na tepelné spracovanie vaječných škrupín.

Sušička (rotačná pec) je vhodná na sušenie výrobkov s vysokým obsahom vody alebo konzistenciou, ktorá znemožňuje sušenie v sušičke. Energeticky úsporné sušenie sa dosiahne pri zapojení rotačnej peci spoločne s protiprúdom.

Chladič:
Teplota peci: 200°C – 960°C
Teplota produktu: 45°C – 120°C
Spotreba energie: 800-950 kcal/kg vody odstránené

Želírovanie

Pšenica, ovos, jačmeň a kukurica na krmivá pre zvieratá
Infračervené žiarenie preniká do obilných šupiek, čo vytvára vysoké vnútorné teploty a účinne rozkladá komplexné škroby, čím sa zvyšuje stráviteľnosť a nutričná hodnota ošetreného produktu bez dlhodobého procesu rozkladu.

Sterilizácia

Obilniny pre spotrebné výrobky a krmivo pre zvieratá

Vystavenie teplotám medzi 100°C – 120°C významne znižuje počet baktérií a húb a účinne sterilizuje obilniny bez toho, aby sa aminokyseliny a vitamíny výrazne rozkladali.

Kondicionovanie/vločkovanie

Obilniny a strukoviny pre spotrebiteľské výrobky, ako sú müsli a výrobky zdravej výživy, krmivá pre zvieratá vrátane zmesí krmív pre domáce zvieratá.

Po želírovaní alebo pred varením sa obilniny, sójové bôby a strukoviny zmäkčia a temperujú. Spracované obilniny môžu byť vločkované bez významnej tvorby prachu a bez straty prirodzenej farby a vzhľadu.

Toastovanie

Sójové bôby a strukoviny na krmivá pre zvieratá
Suroviny, ako sú sójové bôby a strukoviny, sa nemôžu použiť ako krmivo bez predchádzajúceho spracovania kvôli prítomnosti biologicky aktívnych inhibítorov, ako je trypsín, močovina a ďalšie známe činidlá vyvolávajúce alergiu. Ich krátkodobé vystavenie teplotám nad 138 °C výrazne znižuje prítomnosť baktérií a ničí inhibítory.

 

Typická analýza spracovanej pšenice:Bakteriológia:
Proteíny12.5%Celkový počet< 10.000 / g
Sacharidy72.5%Droždie< 1.000 / g
Popol1.5%Pleseň< 1.000 / g
Vlhkosť8.5%Hemolytické baktérie

< 1.000 / g
Vláknina3.0%B. cereus< 100 / g
Tuk2.0%Salmonelano trace in 50 g
Celkovo100%
Typická analýza toastovaných sójových bôbov:

Bakteriológia:
Proteíny38.0%Celkový počet

< 10.000 / g
Sacharidy25.0%Droždie< 1.000 / g
Popol5.0%Pleseň< 1.000 / g
Vlhkosť7.5%Hemolytické baktérie

< 1.000 / g
Vláknina5.5%B. cereus< 100 / g
Tuk19.0%Salmonelano trace in 50 g
Celkovo100%Močovina0.02 -0.2 mg N / g /min
TypABCDEFG
AT 800135066006980Ø900Ø12702430800
AT 1500247078008250Ø1200Ø16202690800
AT 2500230089009600Ø1360Ø18602910800
AT 2500 S30001090011150Ø1608Ø21303210800
TypAT 800AT 1500AT 2500AT 2500S
Výkonový horák (kW)800150025002700
Kapacita odparovania vody (kg/h)

800150025002700
Výstup vzduchu pri 110 C (m3/h)

7000110001600022000 at

85-95 ºС

Technické údaje

Call back